窖藏
地窖要求通风凉爽,地质硬实,地下水位低,无虫鼠和积水之虑。已有的老窖稍加改造即可使用,新挖地窖要在储果前1个月完成。地窖大小根据装果量、便于管理、有利作业等因素来确定,一般以中型为适。中型窖深和宽各3米,长16~ 20米;窖门高2米、宽0.8~ 1.0米,向北开;通风道高,1.2米、宽0.8米,通风口上部应**出**,棚0.3~0.5米,上 盖铁丝网,以防鼠虫为害。窖内果箱按“品”字形排放于两侧,码堆高距窖**至少20厘米,层果箱要离地25~ 30厘米,窖的中,间为走道和通风道。梨果人储的前几天,地窖要昼开夜关。窖内温度不可**过20℃,不可低于0℃,适储藏温度为1 ~5℃,空气相对湿度,90%~ 93%。梨果储藏期间每隔6~ 7天通风换气1次,每隔25 ~ 30天检查1次,及时检出伤果、病果和烂果。此方法可储藏梨果至翌年2月中上旬 [8] 。
南水梨肉质细嫩,果汁较多,可溶性固形物14.6-16.5,含糖量较高,可达17%左右,在梨品种中含糖量。果个中等, 平均单果质量360 克,大果可达500 克。果形扁圆,少数圆形,果形端正。果皮黄赤褐色,果面光滑。果肉白色,肉质细嫩,味甜,果汁多,口感好,品质上等。果实9 月中旬成熟,无心腐、裂果、水蜜等症状。幼旺树结的果常有四条棱沟,直达果**,成龄树结果果形端正。
梨被誉为百果之宗,梨不仅鲜甜可口、香脆多汁,而且营养丰富。梨子有降火、清心、润肺、化痰、止咳、退热、解疮毒和酒毒的功效,常食可补充人体的营养。梨子特别适宜于肝炎、肺结核、大结、急慢性气管炎、上呼吸道感染、、心脏病以及食道患者食用 [9] 。
果
少数品种花叶同时开放或先展叶后开花,花粉受精后,果实开始发育,花托发育为果肉,子房发育为果心,胚珠发育为种子。
梨
梨(5张)
果实生长发育过程中,前期主要是细胞分裂,组织分化,后期则是细胞膨大和果肉成熟。果实体积生长曲线成S型。梨根系生长每年有两个生长高峰:次生长高峰出新梢停止生长时;*二次高峰出9-10月。在适宜条件下,梨根系可周年生长,无休眠期。
梨被誉为百果之宗,梨不仅鲜甜可口、香脆多汁,而且营养丰富。梨子有降火、清心、润肺、化痰、止咳、退热、解疮毒和酒毒的功效,常食可补充人体的营养。梨子特别适宜于肝炎、肺结核、大结、急慢性气管炎、上呼吸道感染、、心脏病以及食道患者食用 [9] 。
山西高平为梨产区,山西原平则以黄梨和油梨为主载品种。
此外,甘肃兰州以出产冬果梨**。四川的金川雪梨和苍溪雪梨。浙江、上海及福建一带的翠冠梨;新疆的库尔勒香梨和酥梨,烟台、大连的西洋梨,洛阳的孟津梨也都**中外。