中国梨栽培面积和产量仅次于苹果。
其中,安徽、河北、山东、辽宁四省是中国梨的集中产区,栽培面积约占一半左右,产量**过60%。
山东烟台栽培品种有海阳秋月梨、黄县长把梨、栖霞大香水梨、莱阳茌梨(慈梨)、莱西水晶梨和香水梨。
河北省保定、邯郸、石家庄、邢台一带,主要品种为鸭梨、雪花梨、圆黄梨、雪青梨、红梨。
新梨7号新梨7号早熟、丰产、耐贮存的优质梨新品种,成熟后可在树枝上持续挂果2.5个月不会出问题。 可从7月中旬延迟至8月底,与中熟品种相同。口感特点是特别酥、皮很薄,吃起来口感像香酥梨,特别爽口;丰产性很强,大部分以短果枝结果,单果重一般达180左右,的果可达到200克。
全红梨1、果实全红。果实成熟后全紫红色,果点比早酥红小,没有纵向条纹,克服了早酥红经套袋和树体下部果实成熟后红色变淡、着色面积减少的缺陷。
2、果形较正。与早酥红相比果实横径增大、纵径减小,梗洼变深、变广,果形变美。
3、单果重增大。果实平均355克。
梨树对土壤的适应能力很强,不论山地、丘陵、沙荒、洼地、盐碱地和红壤,都能生长结果。但结出果实的品质稍不同。在一般栽培管理条件下,可获得高产量。
梨树寿命长,经济利用年限久,中国南北各地梨区,100~150年生的大树很多,且枝叶繁茂,结果累累,有的单株产量可达1000~1500公斤以上。 苗木繁殖多用嫁接法,常用的砧木有杜梨、山梨、豆梨、砂梨。梨树的矮化栽培是果树集约化栽培的重要手段,生产上,选用矮化砧较好的是云南榅桲,它具有扦插成活率高,矮化效应强的特点;中国科技工作者选育的K系砧木如:K31.K9.K13.K21.K28均表现出矮化或半矮化特性,与梨的各品种亲和能力强,嫁接愈合好,并具生根能力。
南水梨肉质细嫩,果汁较多,可溶性固形物14.6-16.5,含糖量较高,可达17%左右,在梨品种中含糖量。果个中等, 平均单果质量360 克,大果可达500 克。果形扁圆,少数圆形,果形端正。果皮黄赤褐色,果面光滑。果肉白色,肉质细嫩,味甜,果汁多,口感好,品质上等。果实9 月中旬成熟,无心腐、裂果、水蜜等症状。幼旺树结的果常有四条棱沟,直达果**,成龄树结果果形端正。
梨被誉为百果之宗,梨不仅鲜甜可口、香脆多汁,而且营养丰富。梨子有降火、清心、润肺、化痰、止咳、退热、解疮毒和酒毒的功效,常食可补充人体的营养。梨子特别适宜于肝炎、肺结核、大结、急慢性气管炎、上呼吸道感染、、心脏病以及食道患者食用 [9] 。
梨树绝大多数品种自花不结实,即使有些品种自花授粉有一定结实能力,但异花授粉可以结实更好,因此,梨园配置良好的授粉组合和足够授粉数量非常必要的。一般按照主栽品种与授粉品种3∶1,4∶1的比例为宜。
果
少数品种花叶同时开放或先展叶后开花,花粉受精后,果实开始发育,花托发育为果肉,子房发育为果心,胚珠发育为种子。
梨
梨(5张)
果实生长发育过程中,前期主要是细胞分裂,组织分化,后期则是细胞膨大和果肉成熟。果实体积生长曲线成S型。梨根系生长每年有两个生长高峰:次生长高峰出新梢停止生长时;*二次高峰出9-10月。在适宜条件下,梨根系可周年生长,无休眠期。
梨被誉为百果之宗,梨不仅鲜甜可口、香脆多汁,而且营养丰富。梨子有降火、清心、润肺、化痰、止咳、退热、解疮毒和酒毒的功效,常食可补充人体的营养。梨子特别适宜于肝炎、肺结核、大结、急慢性气管炎、上呼吸道感染、、心脏病以及食道患者食用 [9] 。
水分
梨树果实中水分占比达80%以上,是梨的主要成分,所以梨树生长中对水的需求量较大。整体的蒸腾系数保证在340,上下可允许浮动范围为60;立方米的叶面积蒸发水分需**10克,否则将会阻碍梨树的生长。根据不同的品种,梨树的对水分的需求会发生变化,其中白梨、秋子梨的水分需求量较大,沙梨的需求量较小 [2] 。
梨,通常品种是一种落叶乔木或灌木,较少数品种为常绿,属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科。叶片多呈卵形,大小因品种不同而各异。花为白色,或略带、粉红色,有五瓣。果实形状有圆形的,也有基部较细尾部较粗的,即俗称的“梨形”;不同品种的果皮颜色大相径庭,有、绿色、黄中带绿、绿中带黄、黄褐色、绿褐色、红褐色、褐色,个别品种亦有紫红色;**梨的果径较小,在1到4厘米之间,而人工培植的品种果径可达8厘米,长度可达18厘米。
梨的果实通常用来食用,不仅味美汁多,甜中带酸,而且营养丰富,含有多种维生素和纤维素,不同种类的梨味道和质感都完全不同。梨既可生食,也可蒸煮后食用。在医疗功效上,梨可以秘,利消化,对心血管也有好处。在民间,梨还有一种,把梨去核,放入冰糖,蒸煮过后食用还可以止咳;除了作为水果食用以外,梨还可以作观赏之用。
黄金梨果实性状:果实近圆形或稍扁,平均单果重250克,大果重500克。 不套袋果果皮黄绿色,贮藏后变为金。套袋果果皮淡,果面洁净,果点小而稀。果肉白色,肉质脆嫩,多汁果心较小,可食率达95%以上,不套袋果可溶性固形物含量14%~16%,套袋果12%~15%,风味甜。果实9月中下旬成熟,果实发育期129天左右。较耐贮藏。
梨被誉为百果之宗,梨不仅鲜甜可口、香脆多汁,而且营养丰富。梨子有降火、清心、润肺、化痰、止咳、退热、解疮毒和酒毒的功效,常食可补充人体的营养。梨子特别适宜于肝炎、肺结核、大结、急慢性气管炎、上呼吸道感染、、心脏病以及食道患者食用 [9] 。